Morotsmarmelad med aprikos
500 g torkade aprikoser
500 g morötter
1,5 liter vatten
skal av en citron
7-8 dl socker
- Koka upp vattnet.
- Häll vattnet över aprikoserna
och låt stå ett dygn.
- Ansa morötterna och skär
dem i bitar.
- Koka aprikoserna tillsammans med
morotstärningarna
samt det strimlade citronskalet tills allt känns mjukt.
- Mal eller passera till finare
massa.
- Häll i sockret och koka upp,
låt koka tills massan fåt
lagom marmeladkonsistens.
- Häll upp marmeladen på
varma burka och tillslut dem.
- Låt dem svalna upp-och-nedpå.
< Tillbaka
>