Fakta om morötter

De flesta känner säkert till att morötter är nyttiga, så pass att de till
och med ofta används som symbol det detta. För den nyfikne kan
det vara intressant att känna till följande:

• Morötter innehåller endast 31 calorier per 100 gram. Det
  går också 1 g protein, 0.1 g fett och 6.4 g kolhydrater
  per 100 g.
• Morötter innehåller mycket stora mängder av
  färgämnet karotin som i kroppen omvandlas till A-vitamin.
  A-vitamin är särskilt viktigt för ögonen men också för håret,
  naglarna och huden. Det finns också tecken som tyder på
  att det hjälper att förstärka immunförsvaret och förebygger
  cancer.
• Morötter innehåller dessutom stora mängder C-vitamin.
• Morötter innehåller också kalium, natrium, kalcium, fosfor,
  magnesium, järn, jod, flour, vitamin K1, B1, B2 samt niacin.
• För bästa korttidsförvaring lagrar man bäst morötter i kylskåp,
  liggande i plastpåse med lufthål. Ligger de fritt förlorar de
  snabbt spänsten och blir vare sig roliga att äta eller skala.
• Blasten är förvisso vacker, mdn cdn suger både kraft och
  vätska ur roten varför den bör avlägsnas så snart som möjligt.

< Tillbaka >